La raie est cuite dans du lait pour garder sa couleur blanche, réaliser un écrasé de pommes de terre et bien l'assaisonner sel poivre et ail oignon, finir par un peu de gruyère sur le dessus.
un bon plat joliment présenté. <br />
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Kalinka
le plaisir dans vos assiettes
je cuisine par passion pour le plaisir des autres. Le respect du produit est le plus important, connaître le produit avant de le cuisiner est très important